L’autentico sapore della tradizione calabrese
Tutta la genuinità della tradizione calabrese
La tradizione calabrese incontra l'esperienza e la passione per la produzione di prodotti di altissima qualità.
Da oltre 15 anni, selezioniamo solo le migliori carni locali e italiane per garantire ai nostri clienti prodotti con un gusto autentico e unico. Ogni fase della produzione viene seguita con estrema attenzione e cura, per ottenere salumi che siano espressione della tradizione gastronomica calabrese.
Orgogliosi di rappresentare la migliore tradizione gastronomica della nostra regione, la calabria.
Lavorazione artigianale per salumi di eccellenza
In un luogo unico con uno sfondo ricco di storia e tradizione, nel 2008, Antonio Chillino apre il Salumificio Riace. Un’attività a conduzione familiare, fedele alla tradizione paesana e agli ingredienti calabresi d’eccellenza.
Le nostre specialità
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Large – Box degustazione di Salumi
85,00 € iva incl. -
Medium – Box degustazione di Salumi
70,00 € iva incl. -
Small – Box degustazione di Salumi
65,00 € iva incl. -
Pancetta tesa
9,00 € iva incl. -
Pancetta arrotolata
10,00 € iva incl. -
Guanciale
9,00 € iva incl. -
Lonza
13,00 € iva incl. -
‘Nduja
a partire da: 3,50 € -
Ventricina
10,00 € iva incl. -
Capicollo
12,00 € iva incl. -
Schiacciata piccante
10,00 € iva incl. -
Salamino
a partire da: 10,00 €
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Large – Box degustazione di Salumi
85,00 € iva incl. -
Medium – Box degustazione di Salumi
70,00 € iva incl. -
Small – Box degustazione di Salumi
65,00 € iva incl. -
Pancetta tesa
9,00 € iva incl. -
Pancetta arrotolata
10,00 € iva incl. -
Guanciale
9,00 € iva incl. -
Lonza
13,00 € iva incl. -
‘Nduja
a partire da: 3,50 € -
Ventricina
10,00 € iva incl. -
Capicollo
12,00 € iva incl. -
Schiacciata piccante
10,00 € iva incl. -
Salamino
a partire da: 10,00 € -
Soppressata
a partire da: 9,00 € -
Salsiccia
a partire da: 9,00 €
I nostri clienti
Enzo TassoneOttima macelleria. Prodotti genuini e sapori di un tempo. Carne di prima qualità. Personale molto gentile e qualificato.
giancarlo piazzettiProdotti ottimi specialmente i salumi
Antonio DaquaFornito
eva vasileProdotti buoni
Duglore KatzSehr leckerer Schinken und Salami in allen Varianten. Scharf und Mild. Eingeschweisst auch als Mitbringel perfekt. Wir haben auch Salchicca Bratwürstchen gekauft. Super. Der Chef ist sehr nett.
Una produzione fatta da esperienza e passione.
La nostra produzione inizia con la scelta accurata delle materie prime. Carni selezionate e di alta qualità per i nostri salumi e insaccati. Il processo produttivo avviene con metodi e artigianali, che rispettano il gusto autentico e genuino di questi prodotti.
La carne viene accuratamente macinata e insaporita con spezie e aromi natural e fatta riposare per alcune ore per assorbire i sapori. La stagionatura è la fase più delicata. Con pazienza e dedizione, in ambienti controllati e a temperatura costante.Diviene il passaggi fondamentale per ottenere il gusto autentico e la morbidezza che contraddistinguono i prodotti calabresi.
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